レシピ

朝食メニュー フレンチトースト

休日の朝食は一手間かけて、フレンチトースト 食パン一切れに対して、卵一個、牛乳1/2カップ弱、砂糖少々を混ぜた卵液に浸し、全て吸い切ったら、フライパンに蓋をして弱火で両面を焼きます バター、粉砂糖、メープルシロップなど、お好み...
レシピ

ツナとミニトマトのパスタ

有本葉子先生のレシピ本最新刊の「パスタの本」から、ツナとミニトマトのパスタをさっそく作ってみました。 ツナ缶はお高めですがファンシータイプのものを使い、ケイパーの塩漬けはKaldiで購入しました。 ケイパーの塩気が程よく、ゴロ...
献立

夏の献立 その1

暑い日は疲労回復を助けてくれるビネガーを使ったマスタード焼きを。食欲もそそります。 茄子のお味噌汁は、定食で食べて美味しかったので、似たようなのを目指して作ってみました。茄子を食べやすい大きさに切り、フライパンにちょっと多めに油を引...
レシピ

白ごはん

ご飯は鍋で炊くのがおいしい! ル・クルーゼに洗ったお米と分量の水を入れて、20分以上浸水させ、蓋を開けたまま中火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で10分。火を止めたら、そのまま更に10分蒸らして、完成。 浸水時間は、長く浸水させる...
グルメ

薬膳カレー

横浜の戸塚駅から徒歩5分程のカレーハウス横浜ボンベイさんでの昼食。チキンカレー、インドカレー、カシミールカレー、色々ありましたが、私は薬膳カレーをチョイス。ルーは比較的サラサラで、スパイスと薬膳?の香りがしっかり。ご飯は程よい量あっという...
お菓子

おはぎ

サザエのこはぎ四色 色々食べたいとき"こはぎ"がちょうどいい大きさ。
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